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Nutrição com Saúde

Conhecendo os Alimentos

FEV 09, 2007   Segue algumas dicas simples para você passar o seu verão muito bem.

Ingerir, no mínimo, três litros de líquido por dia. O corpo precisa ser hidratado, principalmente nesta época do ano, quando o calor e a perda de água corporal aumentam. Sugestões: água principalmente, sucos naturais e água de coco. Evite os industrializados, pois contêm açúcar e conservantes em excesso.

Aumentar o consumo de legumes, verduras e frutas. Abusar das saladas cruas, pois são leves, de fácil digestão, refrescantes e saudáveis, ricas em fibras, vitaminas e minerais. Pode temperar com azeite (sem abusar), vinagre, limão e ervas naturais.

Evitar preparações e alimentos gordurosos (exemplo: fritura, creme de leite, maionese, bacon etc.)

Cuidado com a conservação dos alimentos. O calor desta época facilita a degradação. Não esqueça a comida fora da geladeira. Tome conta das frutas para não estragarem rápido, já que a temperatura elevada acelera o amadurecimento. Se necessário, mantenha na geladeira.

Não abra a geladeira e o freezer toda hora e/ou por muito tempo. O calor do meio externo ocasiona o aumento da temperatura interna.

Cuidados na praia! A degradação dos alimentos é acelerada devido às altas temperaturas do verão. Então, nada de comprar camarão e sanduíches “naturais” com ambulantes. As chances de “não cair muito bem” são elevadas.

Se a vontade de tomar um sorvete não passar, escolha os picolés de fruta sem leite. Eles têm açúcar, mas pelo menos não têm gordura, o que reduz bastante seu valor calórico.

Cuidado também com o açaí. Apesar de ser uma fruta, é gorduroso, calórico e de difícil digestão. Assim como a carne do coco.

Consuma alimentos ricos em vitamina A e C. As duas são importantes para manter a integridade da pele, das unhas e dos cabelos. Além de tornar o bronzeado mais bonito e duradouro! Onde encontrar??

Vitamina C: frutas cítricas, como acerola, kiwi, laranja, morango, maracujá e limão; vegetais verde-escuros, como agrião, brócolis, couve, rúcula e espinafre.

Vitamina A: alimentos amarelo-alaranjados: cenoura, abóbora, damasco (pode ser seco), laranja, mamão, manga, pêssego etc.

Bom verão,

Abraços
Andressa Jasmin Edde
Nutricionista

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