Pratique Vida

Nutrição com Saúde

Conhecendo os Alimentos

ABR 05, 2007   Como remédio: o chocolate era usado de forma terapêutica no séc.XIV. Os Maias usavam cacau como estimulante e pomada analgésica. Os guerreiros usavam cacau como energizante e a manteiga de cacau como ungüento para os ferimentos. Hoje se sabe que o chocolate estimula a produção de serotonina, gerando sensações de prazer e, por isso “vicia” tanto.

CHOCOLATE : UM ESTIMULANTE NATURAL !

O chocolate contém:

Teobromina: alcalóide encontrado em plantas e que exerce poderoso efeito sobre o corpo. Age como um leve diurético. A teobromina compõe cerca de 2% da semente do cacau e cerca de 200 mg estão presentes em 1 barra média de chocolate.

Cafeína: O chocolate também é um estimulante do sistema nervoso central, pois contém cafeína, (+ ou - 25mg por barra média = ¼ de 1 xícara de café).

MITOS: Afirmações de que o chocolate é ruim são baseadas no excesso de açúcar e gordura adicionados ao chocolate industrializado. O chocolate artesanal de qualidade contém manteiga de cacau pura e menos açúcar (em alguns casos, quase nenhum). Este tipo de chocolate é mais saudável. As afirmações de que o chocolate causa enxaqueca e alergias têm sido desmentidas por diversos médicos.

Dicas: O chocolate amargo contém menor teor de açúcar e o chocolate branco é o mais calórico.

Chocolate diet: não possui açúcar e é destinado a diabéticos. Apresentam praticamente os mesmos valores calóricos e ainda maior teor de gordura !

UM OVO NÚMERO 15 ? 240 g ? 1300 Kcal (média)
UM OVO NÚMERO 21 ? 535 g ? 2850 kcal (média)

COMA SIM... MAS NÃO ABUSE !! BOA PÁSCOA !!

Abraços
Andressa Jasmin Edde
Nutricionista

Ainda em Artigos Especiais sobre Nutrição com Saúde:
Aprenda um pouco sobre Chocolate	Mitos sobre Nutrição
Dicas de Nutrição	Carnaval com Energia
Receitas Lights	Como garantir bronzeado saudável
Dicas Nutricionais para um Verão Saudável	Nutrição no Verão
Dicas de Natal	Rotulagem Nutricional
Light e Diet